galex  Dołączył: 02.06.2006
Cytuj
Było trochę czasu i chęci, popróbowałem inaczej:

Tym razem do młyna trafiła kawa, która świetnie sprawdza się w aero i w V60, czyli jasno palona Gwatemala Antiqua SHB z TommyCafe.
Metoda odwrócona, preinfuzja, mieszanie, dolewanie - te rzeczy .
Pierwsza próba całkowicie nieudana - zapomniałem o sitku i w połowie przeciskania przekonałem się, że jestem w stanie wygenerować całkiem duże ciśnienie. Kawa trysnęła na boki na prawie 2 metry.
Na szczęście obyło się bez większych szkód, a ja zdążyłem posprzątać kuchnię przed powrotem żony.

Za drugim razem wszystko poszło dobrze. To znaczy prawie wszystko, bo uzyskany efekt był bardzo słaby. Z Gwatemali wyszły jakieś dziwne gorzkości i goryczki, zniknęła zaś miła kwaskowatość, za którą ceniłem ją w innych metodach.
Wygląda na to, że używając Fellow trzeba Follow instructions.

Ale spróbowałem jeszcze jednej opcji, z tanią (kiedy na jedną kawę trzeba 20 g, trzeba szukać oszczędności) MK Cafe Colombia.
Wynik zaskakująco dobry, znowu pełnia smaku, silne body,pozostawiająca na filiżance osad oleistość i prawiecrema.

Chyba się polubimy. Właściwie, to już się lubimy.
 

matb  Dołączył: 02.11.2006
Cytuj
Ja się dziś zmierzyłem dwa razy z Prismo. Do młynka trafił blend Wrocławski Deszcz. Metoda odwrócona, poza tym zgodnie z instrukcją . Prawie, bo woda nie 100st C a 96. Niestety, nie mam młynka do espresso, więc zmieliłem Wifą na najdrobniejszym przemiale, bez odsiewania. Uzyskany efekt - zadowalający. Niemniej:
20g zmielonej kawy wchłania sporo wody, więc z 50ml zostaje naprawdę niewiele naparu. Rzekłbym, że mniej niż espresso, ale jednak wyraźnie więcej niż ristretto.
Creamy brak. Cóż, dla mnie immanentnym elementem espresso jest ta piankowa kołderka. Podobno jednak komuś się udało ją uzyskać, więc może jeszcze wszystko przede mną.
Ze względu na rozmiar aeropressu nie daje się wyciskać kawy bezpośrednio do odpowiedniej filiżanki. To komplikuje proces parzenia, bo trzeba przygotować dodatkowe, pośrednie naczynie. Rzecz jasna - także ogrzane.
Mimo wszytko - do flat white znakomite.
Jutro na próby Ethiopia z Rocket Bean. Niestety, w piątek spaliłem kolejną kawiarkę, więc nie będę miał za bardzo do czego porównać :-(
 

galex  Dołączył: 02.06.2006
Cytuj
matb napisał/a:

20g zmielonej kawy wchłania sporo wody, więc z 50ml zostaje naprawdę niewiele naparu. Rzekłbym, że mniej niż espresso, ale jednak wyraźnie więcej niż ristretto.


Moje obserwacje są nieco inne - zaciekawiony Twoją uwagą aż zmierzyłem - wyszło, że wycisnąłem 35 ml, to bliżej doppio niż ristretto ;-)

matb napisał/a:

Ze względu na rozmiar aeropressu nie daje się wyciskać kawy bezpośrednio do odpowiedniej filiżanki. To komplikuje proces parzenia, bo trzeba przygotować dodatkowe, pośrednie naczynie. Rzecz jasna - także ogrzane.


Fakt, jest co celebrować.

matb napisał/a:

spaliłem kolejną kawiarkę


Jak Ty to robisz :shock:
 

Zbynio  Dołączył: 07.05.2007
Cytuj
galex napisał/a:

matb napisał/a:

spaliłem kolejną kawiarkę


Jak Ty to robisz :shock:


:mrgreen:
 

tref  Dołączył: 05.09.2006
Cytuj
Widzę, a właściwie czuję, że rozchodzi się zapach palonej... kawiarki i plastczajnika. Mam podobne doznania: jedzie sobie człowiek metrem, nawet miejsce siedzące się znalazło i tłoku jakoś wyjątkowo nie ma, Internet działa, nikt nie gada nad uchem przez telefon... Aż nagle wchodzi pani z kubkiem *babuni (czyt. starbabuni) i roznosi tę dyszącą woń. A było tak pięknie.
Jak ja nie cierpię nie cierpieć kawy!
 

Ataman  Dołączył: 31.05.2006
Cytuj
Kupiłem se właśnie Deląga Magnifica S Ecam 22 320... Macie z takim doświadczenie? sprawdzi się?
 

pszczołowaty  Dołączył: 07.12.2009
Cytuj
Tak sobie myślę o nowym młynku ;) do alternatywy
Mini Porlex wyjechałby do pracy, a w domku ... no wlaśnie Graef 702 czy ręczny Timemore lub jego odpowiednik z Ali MYY47 MYY48 lub MYM51 z żarnami włoskimi GS1
Doradzicie coś?
 

galex  Dołączył: 02.06.2006
Cytuj
Do alternatyw na pewno godny rozważenia jest też Wilfa Svart CGWS-130B (znam, ma go mój zięć, fajny młyn) lub Baratza Encore.
Pewnie nie pomogłem...
 

pszczołowaty  Dołączył: 07.12.2009
Cytuj
galex, Ta tańsza Wilfa łapie się jeszcze w górnym progu cenowym. Pomyślę... Tak się zastanawiam głośno, za tą kasę ręczne młynki ?... :roll: Macie jeszcze jakieś propozycje do 4 stów?
 

bakulik  Dołączył: 20.04.2013
Cytuj
Ja używam Nivona CafeGrano 130 – do dripa, prasy, aeropressu. Sprawdza się całkiem dobrze.
 

pszczołowaty  Dołączył: 07.12.2009
Cytuj
bakulik, też ciekawy, zamówiłem Wilfę :)
 

Zbynio  Dołączył: 07.05.2007
Cytuj
Tak sobie przeglądam możliwości parzenia kawy i znalazłem to:
https://www.coffeedesk.pl...-Maker-Czerwony

Ktoś coś wie na ten temat?
 

tref  Dołączył: 05.09.2006
Cytuj
Zbynio, taki koreks za 270 złotych?


Kup Krokusa za kilka grosików :-P
 

PiotrR  Dołączył: 03.05.2006
Cytuj
Rzeczywiście, można się pomylić i wywołać film w kawie. Ale podobno kawa daje radę w tej kwestii.
 

Zbynio  Dołączył: 07.05.2007
Cytuj
tref napisał/a:
Zbynio, taki koreks za 270 złotych?
Hehe :mrgreen: :-B
Mam dojście za 130 zł. ;-)
 

fotonyf  Dołączył: 24.04.2006
Cytuj
Zbynio napisał/a:
tref napisał/a:
Zbynio, taki koreks za 270 złotych?
Hehe :mrgreen: :-B
Mam dojście za 130 zł. ;-)

To weź dwa :-P
 

Zbynio  Dołączył: 07.05.2007
Cytuj
fotonyf, no fakt. Wezmę dwa bo może braknąć.
 

matb  Dołączył: 02.11.2006
Cytuj
Za 130 to ja bym z ciekawości kupił. Może by mi zastąpiło aeropress w podróżach? Wydaje się jakieś takie praktyczniejsze.
 

Zbynio  Dołączył: 07.05.2007
Cytuj
Już po promocji. :-/
 

fotonyf  Dołączył: 24.04.2006
Cytuj
Zbynio napisał/a:
Już po promocji. :-/

Wykupiłeś wszystkie? :-)

Wszystkie dwa? :-)

Wyświetl posty z ostatnich:
Skocz do:
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach